Possuímos um cardápio de alto nível, com os mais variados pratos da culinário regional amazônica, entre os principais pratos de nosso buffet, destacamos:

:: Pratos Típicos
 
- Guisado de Tartaruga com Couro
- Guisado de Tartaruga com Carne
- Sarapatel
- Pixicá
- Picadinho de Tartaruga
- Jacaré a Provençal
- Farofa de Tartaruga
- Peixe a Moda Caboclo
- Filé de Dourado com Molho de Limão
- Picadinho de Tambaqui com Banana Frita
- Desfiado de Pirarucu com Banana Frita
- Filé de Pirarucu com Abacaxi Grelhado
- Tambaqui (Frito, Escabeche e ao Molho de Camarão)
- Pupeca (Peixe na Folha de Bananeira)
- Arraia Grelhada com Gergelin
- Pato no Tucupi

:: Carnes
 
- Carneiro ao Vinho
- Filé Mignon com Molho Choron
 
:: Frutos do Mar
 
- Camarão à Baiana
- Camarão Gratinado 4 Queijos com Banana Frita
- Camarão Alho e Óleo
- Arroz de Mariscos
- Arroz de Bacalhau
 
:: Guarnições
 
- Risoto de Jerimum com Espumante
- Arroz Branco
- Arroz de Tucupi
- Farofa Fina
- Saladas Diversas
 
:: Sobremesas
 
- Doces Regionais
- Açaí com Tapioca
- Frutas Regionais
 
:: Bebidas e Outros
 
- Cervejas
- Refrigerantes
- Drinks e Aperitivos
- Digestivos
- Carta de Vinhos